Организация питания
Уважаемые родители! С целью взаимодействия с родительской общественностью по вопросам качества организации питания в образовательных организациях Управлением образования Администрации городского округа город Уфа Республики Башкортостан создан специальный аккаунт. По всем вопросам, связанным с организацией питания Вы можете направить письменное обращение напрямую к начальнику Управления образования Администрации городского округа город Уфа Республики Башкортостан Хаффазовой Елене Робертовне. Обратившись в мессенджере WhatsApp по номеру +79178009227, Вы сможете получить оперативный ответ на поставленные вопросы по организации питания.
Телефон горячей линии Министерства образования и науки РБ по вопросам организации питания для школьников: +7 (347) 292-11-52
ДЛЯ ОПЕРАТИВНОГО РЕШЕНИЯ ВОПРОСОВ, СВЯЗАННЫХ С ОРГАНИЗАЦИЕЙ ГОРЯЧЕГО ПИТАНИЯ , ПРОСИМ ОБРАЩАТЬСЯ К И.О ДИРЕКТОРУ Вахитову Р.Т.
Ответственный по питанию в МАОУ "Центр образования 95" Гаянова Назгуль Венеровна +7(937)481-02-62
Оператор питания - Муниципальное автономненое учреждение «Центр детского и диетического питания».
Адрес местонахождения: 450092, Республика Башкортостан, г. Уфа, Кировский район, ул. Батырская, д.39/2.
Приемная: +7 (347) 255-30-03; отдел питания: +7 (347) 292-31-91.
График работы: понедельник - пятница 9.00 -18.00.
Директор Смирнов Владимир Константинович. http://cddp-ufa.ru/"
МАУ “Центр детского и диетического питания”
- Контактные данные
- Ежедневное меню
- Информация об используемом продовольственном сырье
Отсканируйте QR-код.
В целях совершенствования организации школьного горячего питания, сохранения здоровья детей и адресной социальной поддержки обучающихся при организации питания МАОУ "Центр образования 95" руководствуется следующими нормативными документами:
- Федеральный Закон №273-ФЗ от 29.12.2012 года «Об образовании в Российской Федерации».
- Закон Республики Башкортостан от 01.07.2013 № 696-3 «Об образовании в Республике Башкортостан»
- Решение Совета городского округа город Уфа Республики Башкортостан от 13.09.2019г. №45/2 «О социальной поддержке обучающихся по предоставлению питания в муниципальных общеобразовательных организациях городского округа город Уфа Республики Башкортостан».
- Постановление главы Администрации городского округа город Уфа Республики Башкортостан от 13.09.2019г. №1380 «Об установлении стоимости питания обучающихся муниципальных общеобразовательных учреждений городского округа город Уфа Республики Башкортостан».
- Закон Республики Башкортостан от 24.07.2000 г. №87-з «О государственной поддержке многодетных семей в Республике Башкортостан».
- Постановление Кабинета министров Республики Башкортостан от 11.03.2002г. №68 «О мерах по реализации Закона Республики Башкортостан «О государственной поддержке многодетных семей в Республике Башкортостан».
- Постановление Правительства Республики Башкортостан от 30.11.2017 г. № 565 «Об утверждении норм и порядка материального и денежного обеспечения питанием, одеждой, обувью, мягким и жестким инвентарем обучающихся с ограниченными возможностями здоровья в государственных организациях Республики Башкортостан, осуществляющих образовательную деятельность».
Инструкция для подключения к видеокамерам в столовой:
1. QR-код для скачивания приложения (в play маркет "Guarding Vision")
2. Скачайте приложение и запустите его
3. Зарегистрируйтесь и нажмите добавить новое устройство
4. Отсканируйте QR-код устройства
5. Подать заявку на совместное использование (дождаться одобрения заявки)
6.Нажмите на значок камеры и введите пароль (спросите у классных руководителей)
В целях осуществления качественного и систематического контроля за организацией питания обучающихся, контроля качества доставляемых продуктов и соблюдения санитарно-гигиенических требований при приготовлении и раздаче пищи в МАОУ "Центр образования 95" создана комиссия по контролю за организацией и качеством питания, бракеражу готовой продукции. В состав комиссии входят директор школы Ермолаева Е. В. (председатель комиссии), ответственная за питание Мухаметшина Л.И., шеф-повар Ахметова С.Ф. (представитель оператора питания), медсестра , представитель родительской общественности
С марта 2021 года в МАОУ "Центр образования 95" работает родительский контроль по питанию в составе 5 человек. Они ежедневно проверяют качество питания и заполняют чек-листы по итогам дегустации блюд.
На них возложены следующие функции: контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм при транспортировке, доставке и разгрузке продуктов питания; проверка на пригодность складских и других помещений, предназначенных для хранения продуктов питания, а также соблюдения правил и условий их хранения согласно признакам доброкачественности продуктов); проверка соответствия пищи физиологическим потребностям обучающихся в основных пищевых веществах; проверка соответствия объемов приготовленного питания объему разовых порций и количеству детей; проверка на раздаче правильности хранения блюд, наличия компонентов для оформления, отпуска блюд, температуры блюд после проверки их качества; контроль организации работы на пищеблоке; наблюдение за соблюдением правил личной гигиены работниками пищеблока; осуществление контроля за сроками реализации продуктов питания и качеством приготовления пищи; отбор суточной пробы, проведение органолептической оценки готовой пищи, т.е. определение ее цвета, запаха, вкуса, консистенции, жесткости, сочности и т.д.; направление при необходимости продукции на исследование в санитарно-технологическую пищевую лабораторию.
Классные руководители принимают заявления родителей на предоставление социальной поддержки по предоставлению питания, ведут учет питания обучающихся в классе по категориям, своевременно формируют заявку на горячее питание на следующий день, информируют родителей о наличии средств на счету обучающихся, ведут разъяснительную работу с обучающимися и родителями (законными представителями) по привитию навыков здорового образа жизни и правильного питания.
Ответственный за питание формирует на web-сервисе сведения о фактах предоставления филиалом ГКУ РЦСПН мер социальной поддержки детям из многодетных малоимущих семей, реестр обучающихся, относящихся к категории малоимущих семей, ежедневно оформляет и передает заявку на горячее питание, ведет учет фактического количества обучающихся, получающих льготное питание по категориям, и обучающихся, получающих питание за счет средств родителей (законных представителей) в целом по школе, оформляет документацию на детей, получающих льготы при оплате питания (заявления, справки и другие необходимые документы), а также ежемесячно предоставляет в Централизованную Бухгалтерию отчеты о предоставлении питания.
О создании комиссии
О создании браукеражной комиссии
Организация питания учащихся
Шеф-повар столовой обеспечивает обслуживание горячим питанием согласно меню, приготовление качественных блюд, в составе бракеражной комиссии осуществляет бракераж готовых блюд, соблюдение норм и правил, сроков хранения и реализации продуктов.
